Табигый ферментланган киптерелгән соя соусы порошогы

Табигый кайнатылган һәм ферментланган соя соусын чимал буларак кулланып, кушылмаларны кушу, сиптерү, киптерү процесслары аша җитештерелә, бай эфир хуш исе һәм соя соусы хуш исенә ия. Ул азык-төлек җитештерүчеләр һәм гаилә көндәлек куллану өчен бик яхшы тәмләткеч, бигрәк тә кечкенә соя соусы заводлары, юл хәрәкәте тыгыз булмаган үсеш алган төбәкләрдәге азык-төлек җитештерүчеләр өчен бик яхшы, чөнки аны куллану, саклау һәм ташу җиңел.

Куллану ысулы: 1 кг соя соусы порошогын 0,4 кг тоз белән кушыгыз, 3,5 кг суда эретегез. Шуннан соң без 4,5 кг югары сыйфатлы һәм тәмле соя соусы алабыз, аның составында якынча 0,4 г/100 мл аминокислота азоты һәм якынча 16,5 г/100 мл тоз бар.

Гаилә белән кыска вакытлы саклау өчен, соя соусын кайнап чыкканчы җылытыгыз, аннары шунда ук пыяла шешәгә салыгыз, капкачын ябыгыз һәм куркынычсыз саклагыз.

Озак вакыт саклау өчен, җитештерелгән соя соусын 90°C кадәр җылытыгыз, температураны 30 минут тотыгыз, аннары 60°C кадәр суытыгыз, саклау өчен 4,5% ашарга яраклы спирт (яки ХАЛАЛ кирәк булса, 4,5% перацетат кислотасы) өстәгез, шешәләргә тутырыгыз һәм куркынычсыз саклагыз.