Кытайда бай һәм төрле ризык культурасы бар, һәм Кытай ашларының мөһим өлеше буларак, төрле тәмләткечләр Кытай ашларында алыштыргысыз роль уйный. Алар савытларга уникаль тәм биреп кенә калмый, аларның мөһим туклану кыйммәтләре һәм дару эффектлары да бар. Бу мәкаләдә без берничә уртак Кытай тәмләткечләре белән таныштырачакбыз, алар шулай ук безнең компаниянең даими кондитерлары, һәм аларның кулланылышы һәм эффектлары турында сөйләшәчәкбез.
1. Сигез почмаклы
Йолдыз анисы - йолдызга охшаган тәмләткеч, шуңа күрә ул "йолдыз анисы" яки "анис" дип тә атала. Аның көчле татлы хуш исе бар, һәм ул, нигездә, пешкән, тозлы, кайнар чүлмәк нигезләре һ.б. өчен кулланыла. Йолдызлы анис исне бетерә һәм хуш исне арттыра алмый, шулай ук җылылыкны салу, көйләү һәм җиңеләйтү өчен дару эффектына ия. авырту. Дуңгыз ите, пешкән тавык, сыер ите кебек савыт-саба пешергәндә, йолдыз анисы өстәп, табакның тәмен өстәп, итне тәмлерәк һәм тәмле итә ала. Моннан тыш, йолдызлы анис шулай ук эретелгән шәраб, кондитер һәм пешерелгән товар җитештерүдә кулланыла, мәсәлән, йолдызлы анис печенье, йолдызлы анис шәрабы һ.б.
2. Дарчин
Дарчин кабыгы, шулай ук дарчин дип атала, дарчин кабыгыннан алынган тәмләткеч. Аның бай татлы тәме һәм бераз тәмле тәме бар, һәм еш кына пешкән ит, аш кебек ашамлыкларда кулланыла. Дарчин савыт-саба хуш исен арттырып кына калмый, җылылыкны салкын тидереп, канны һәм айлыкны көчәйтә. Сыер һәм бәрән кебек пешкән итләргә дарчин кушсаң, итнең балык исен бетереп, шорпаны баетырга мөмкин. Моннан тыш, дарчин кабыгы алспица порошогының мөһим компонентларының берсе булып тора, ул еш кына диңгез әзерләүдә һәм тәмләткеч мае әзерләүдә кулланыла.
3. Сычуань борыч
Сычуань борычы - Кытай Сычуан ашларының җанлы ризыкларының берсе һәм уникаль тәмле тәме белән дан тота. Сычуань борыч кызыл борычка һәм яшел борычка бүленә, кызыл борычның тәме юк, яшел борычның цитрус хуш исе һәм соры тәме җиңелрәк. Сычуань борычлары, нигездә, тәмле кайнар чүлмәк, мапо туфу, тәмле карабодай һ.б кебек Сычуан савытларында кулланыла, бу савытларны авызда тәмле һәм хуш исле итә ала, һәм озак дәвам итә. Тәмне арттыру белән беррәттән, Сычуань борычының ашказаны ныгыту һәм ризыкны бетерү, авыртудан арындыру һәм салкынны тарату өчен дару кыйммәте бар. Традицион Кытай медицинасында Сычуань борыч еш ашказаны салкынлыгы һәм карын авыртуы кебек симптомнарны дәвалау өчен кулланыла.
4. Бухгалтерия яфраклары
Бухгалтерия яфраклары, шулай ук, яфрак яфраклары дип тә аталалар, башка тәмләткечләр кебек гадәти булмаса да, Кытай ашларында урын бар. Буяу яфракларының төп функциясе - исне бетерү һәм тәмне арттыру, һәм ул еш кына пешек, диңгез һәм шорпаларда кулланыла. Аның бай хуш исе итнең һәм балыкның балык язмаларын нейтральләштерә, савытның катлаулы тәмен өсти. Мәсәлән, сыер ите, тавык, пешкән дуңгыз итен пешергәндә, берничә яфрак өстәп, тәмнең гомуми дәрәҗәсен күтәрә аласыз. Байбери ашказаны ашарга булыша һәм еш ашказаны авыртуыннан һәм газдан арыну өчен чәй ясауда кулланыла.
5.Кумин
Зирә - көчле хуш исле тәмләткеч, гадәттә гриль һәм кыздыруда кулланыла. Зираның уникаль хуш исе кой белән парлашу өчен аеруча яраклы, һәм Синьцзян ашларында алыштыргысыз ризык. Зирә белән кәбестә һәм бәрән боткасы кебек ашамлыкларда зирә итнең балык исен каплый гына түгел, ә ризыкның экзотик тәмен дә өсти. Зирә шулай ук ашказаны ашату һәм ашказаны җылыту тәэсиренә ия, аеруча салкын климатларда куллану өчен яраклы. Моннан тыш, зирә еш кына тәмләткеч порошоклары әзерләү өчен кулланыла, алар яшелчәләрне һәм итләрне тәмләтеп, савытларга бай хуш ис бирә.
Контакт
Пекин Шипуллер ООО
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Веб:https://www.yumartfood.com/
Пост вакыты: 18-2024 сентябрь