Думплинглар - бөтен дөньядагы күп культураларда яраткан катта, һәм бу кулинария ләззәтенең үзәгендәТөрү. Камычның бу нечкә нечкә таблицалары төрле тутыру, тәмле ашаудан һәм яшелчәләр өчен татлы пасталарга нигез сала. Җитештерү процессын аңлауТөрүS һәм аларның гаҗәеп эшләре сезнең куларлык осталыгыгызны һәм бу традицион ризык өчен куллы осталыкны һәм рәхмәтегезне арттырырга мөмкин.
БулдыруТөрүs - өйдә эшләп була торган яки кибетләрдән алынганны сатып алган гади процесс. Ясау өчен төп ингредиентларТөрүs - он, су, кайчак тоз. Менә үзегезнекен җитештерү өчен адым саен кулланмаТөрүs:
1. Дөрес он сайлау: Сез кулланган он төре бик мөһим. Барлык максатлы он гадәттә кулланыла, ләкин чәйни торган текстура өчен, сез бөтен максат һәм югары глютровлы он кушылмасын сайлый аласыз. Кайбер рецептлар хәтта глютенсыз вариантлар өчен дөге онына шалтыраталар.
2. Камырны катнашу: зур катнаш савытта, онның чыршы тоз белән берләштерү. Карт-әкренләп кулларыгыз яки агач кашык белән кушылганчы су өстәргә, камыр булдыра башлаганчы. Су күләме дымлыкка һәм кулланылган он төренә карап үзгәрергә мөмкин, шуңа күрә аны әкрен өстәргә кирәк.
3. Тезләнеп: Камыр бергә җыелгач, аны 10 минут чамасы өстәргә һәм аны 10 минут чамага күчерегез. Максат - агартучыларны эластиклык бирә торган глутенны үстерү. Камыр шома һәм бераз сизелергә тиеш, ләкин ябыштыргыч түгел.
4.. Камырны яллап: Камырдан соң, камырны дым тукымасы яки пластик төрү белән каплагыз һәм ким дигәндә 30 минут ял итәргә рөхсәт итегез. Бу ял вакыты глюченнарга ял итәргә мөмкинлек бирә, камырны чыгару җиңелрәк.
5. Тапшыруларны бетерү: ялдан соң, камырны кечерәк өлешләргә бүлегез. Eachәрбер өлешне бүрәнәгә әйләндерегез һәм аны тигез кисәкләргә кисегез. Бер кисәк алыгыз һәм аны пальмагыз белән бераз тигезләгез. Роллинг пин куллану, аны нечкә түгәрәккә әйләндерегез, диаметры якынча 3-4 дюйм. Кырлар хәтта пешерүен тәэмин итү өчен үзәктән нечкә булырга тиеш.
6. Тузан: Тырмакларның бергә ябышмас өчен, аларны эшләгәндә он белән җиңел тузаннарны тузаннар. Сез аерылган сүндергечләрне пергамент кәгазе белән каплый аласыз, алар арасында аерылганны саклагыз.
7. Тырышларны пешерү:Төрүs яңа яки пешерелергә мөмкин. Әгәр сез аларны шунда ук кулланырга уйласагыз, алар тулысынча пешерергә мөмкин. Әгәр дә сез аларны сакларга телисез икән, аларны суыткычта берничә көн эчендә суыткычта урнаштырыгыз яки озынрак саклау өчен аларны туңдырыгыз.
КуллануТөрүs
Төрүs гаҗәеп күпкырлы, төрле ашларда төрле савытларда кулланыла ала. Монда куллану өчен кайбер популяр юлларТөрүs:
1. Традицион ашау: R өчен иң еш кулланыла торган куллануТөрүс ашыгу. Аларны җир итенең катнашмасы белән тутырыгыз (дуңгыз ите, тавык, сыер ите кебек), яшелчәләр, тәмләткечләр. Пешерү вакытында агып торганда тутырудан комачауламас өчен, алар ялтырап тормас өчен, тыгыз ябылмас өчен каты ябылмас өчен каты ябылмас өчен. Думплинглар кайнатырга, парлы яки табага кыздырырга мөмкин, уникаль текстура һәм тәм тәкъдим итә торган һәр ысул.
2. Пот партиклар: ашыктыруның төрлелеге, чүлмәкчеләрнең парланганчы, бер ягында бер якта кыздырылган. Ватылган база арасындагы контраст һәм йомшак тутыру күпләр арасында яраткан чүлмәкчеләрне ярата.
3. Wonosons: wonontons - иң нечкә тукымалар куллана торган тагын бер төр. Аларны төрле ингредиентлар белән тутырырга мөмкин, һәм гадәттә шорпада яки аппетизатор кебек кыздырыла.
4.. Десерт джуплинглары:Төрүs татлы ризыклар өчен дә кулланылырга мөмкин. Аларны тәмләтелгән кызыл чокыр белән тутырыгыз, җимеш, шоколад, аннары парлы десерт өчен пар яки кыздырыгыз.
5. Ласагна таблицалары: иҗади борылышта,ТөрүS Ласагна таблицалары өчен алмаштырырга мөмкин. Аларны соус, сыр, һәм бу Италия классикасында уникаль алу өчен тутыру.
6. Яз ролллары: Традицион яз ролллары дөге кәгазен кулланганда,Төрүs алмаштыргыч итеп кулланырга мөмкин. Аларны яшелчәләр һәм протеиннар катнашмасы белән тутырыгыз, аннары чылбырлы ашау өчен туплагыз.
7. Иҗат ашамлыклары: заманча борылу өчен киселгәнТөрүs кечерәк түгәрәкләргә, аларны төрле өстәмәләр белән тутырыгыз, аларны тешләү зурлыгында аппетизаторлар өчен пешерегез яки пешерегез.
Төрүтутыру өчен савыт кына түгел; Алар кулинария иҗаты өчен киндер. Аларны тырнаудан яки аларны ясарлык итеп сатып алырга уйлыйсызмы, җитештерү процессын аңлау һәм аларның төрле кулланылышын барлау сезнең пешерү тәҗрибәсен күтәрә ала. Традицион думптан инновацион савытларга кадәр инновацион савытларга кадәр, мөмкинлекләрнең чиксез. Шулай итеп, җиңләрегезне әйләндерегез, ингредиентларыгызны җыегыз һәм тәмле сәяхәткә утырыгызТөрүs!
Контакт
Пекин Ширкуллер К.М., КЛД.
WhatsApp: +8613683692063
Пост вакыты: дек-31-2024