Ай Яңа елы, шулай ук Яз бәйрәме буларак та билгеле, Кытайда иң мөһим традицион бәйрәм, һәм кешеләр яңа елны төрле гореф-гадәтләр һәм ризыклар белән каршы алалар. Бу бәйрәм вакытында кешеләр төрле ризыклардан ләззәт ала алалар, ә күп гаиләләрнең йөрәгендә пельменнар һәм язгы төргәкләр аерым урын алып тора.
Пельменнарбәлки, Кытай Яңа елы белән бәйле иң культ ризыклардыр. Традиция буенча, гаиләләр Яңа ел төнендә бердәмлек һәм татулык символы булган пельменнар ясарга җыелалар. Пельменнарның формасы борынгы кытай алтын яки көмеш коелмаларына охшаган, киләсе елда байлык һәм муллыкны символлаштыра. Пельменнар төрле эчлекләр белән тутырыла, шул исәптән фаршланган дуңгыз ите, сыер ите, тавык яки яшелчәләр, һәм тәмен яхшырту өчен еш кына имбир, сарымсак һәм төрле тәмләткечләр белән кушыла. Кайбер гаиләләр хәтта пельмен эченә тәңкә яшерәләр, һәм тәңкә тапкан кешегә яңа елда уңыш китерәчәк дип ышаналар.пельмен төргәгеПилмән ясау процессында да шулай ук мөһим. Он һәм судан ясалган төргәк нечкә коймакка әйләндерелә, аннары сайланган эчлек белән тутырыла. Пилмән ясау сәнгате - буыннан-буынга күчә торган кыйммәтле осталык, һәр гаиләнең үз үзенчәлекле техникасы бар. Пилмән ясау процессы ашау гына түгел, ә гаилә әгъзаларын берләштерә, җәмгыять хисен һәм уртак гореф-гадәтләрне тәрбияли торган тәҗрибә.
Пружина төргәкләреКытай Яңа елында тагын бер популяр ризык. Бу кытыршы, алтынсу төстәге деликатес яшелчәләр, ит яки диңгез продуктлары катнашмасын юка дөге кәгазе яки он төргәгенә төреп ясала. Аннары язгы рулетлар кытыршы булганчы кыздырыла. Язгы рулетлар байлык һәм муллыкны символлаштыра, чөнки аларның формасы алтын тактага охшаган. Алар еш кына татлы һәм әче соус белән бирелә, бу исә бу популяр ризыкка өстәмә тәм өсти.
Пыштак һәм язгы төргәкләрдән тыш, Кытай Яңа елы ашларына еш кына башка традицион ризыклар да керә, мәсәлән, яхшы уңышны символлаштырган балык һәм алгарыш һәм үсешне символлаштырган дөге коймаклары. Һәр ризыкның үз мәгънәсе бар, ләкин алар бергәләп киләсе елга уңыш һәм бәхет темасын гәүдәләндерәләр.
Бу бәйрәм ризыкларын әзерләү һәм ашау - Ай тәкъвиме буенча Яңа ел бәйрәмнәренең аерылгысыз өлеше. Гаиләләр бергә җыелып, ашарга пешерәләр, хикәяләр белән уртаклашалар һәм традицион аш-суның тәмле тәмнәреннән ләззәтләнеп, мәңгелек истәлекләр тудыралар. Яңа ел якынлашканда, һавада пельмен һәм язгы төргәкләрнең хуш исе туа, һәркемгә бәйрәмнәрнең шатлык һәм өмет алып килүен искә төшерә. Бу аш-су традицияләре аша Яз бәйрәме рухы күчә, буыннарны тоташтыра һәм Кытай мәдәниятенең байлыгын бәйрәм итә.
Элемтә
Пекин Шипуллер Ко., ҖЧҖ
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб:https://www.yumartfood.com/
Бастырып чыгару вакыты: 2025 елның 26 феврале