Ит продуктларының тәмле дөньясына рәхим итегез! Сублы стейкка тешләгәндә яки сукалетлы колбасаны тирәнәйткәндә, бу итчә нәрсә татып караганыгыз белән кызыксынудан туктадым, озынрак, озынрак, аларның рәхәт текстурасын саклыйсызмы? Сәхнә артында итнең диапазоны эштә авыр, гади кыскартуларны гадәттән тыш кулинария ләззәтләренә әйләндерү. Бу мәкаләдә без бу искиткеч өстәмәләрнең кайберләрен, базардагы гаризаларын өйрәнербез, һәм алар сезнең матле тәҗрибәгезне ничек арттыралар!
Ит ризыклары нинди?
Ит азык-төлек өстәмәләре төрле максатларда ит продуктларына өстәлә, шул исәптән тәм көчәйткеч, шул исәптән тәм көчәйтү, саклау, төсне яхшырту. Алар куркынычсызлыкны, киңәйтелү, гомуми зәгыйфьлекне тәэмин итәргә булышалар. Әйдәгез, кайбер популяр ит ризыклары өстәмәләрен һәм аларның динамик кушымталарын җентекләп карагыз!
1. Нитритлар һәм нитратлар
Алар нәрсә эшлиләр: Нитрититлар һәм ташлаучылар, беренче чиратта, төсне көчәйтү, тәмле бактерияләр үсешен, клавинат ботулинум кебек зарарлы бактерияләр үсүен булдырмыйлар.
Базар кушымтасы: Сез, мөгаен, яраткан дәваланган итегездәге бу өстәмәләр, Бекон, Хэм һәм Салами кебек очраткансыз. Алар алсу төсле һәм характеристик тәмлерәк итне яратучы тәмле тәмле итәләр. Моннан тыш, алар киштәләрне озайтырга булышалар, сезнең кулыгызны сузу белән шөгыльләнәләр һәм куркынычсызрак ясыйлар!
2. Фосфатлар
Алар нәрсә эшлиләр: Фосфатлар дым, текстураны яхшыртырга, миофибриларларны эшкәртергә ярдәм итәләр, бу эшкәртелгән продуктларда ит бәйләүне көчәйтә ала.
Базар кушымтасы: Сез Дели итендә, колбасаларда һәм маринатланган продуктларда фошатлар табарсыз. Алар сезнең Төркия кисәкләрен соклы, зәвыклы булып калалар һәм бу боткалар рәхәт, назлы текстурасын саклыйлар. Кем итен дым белән тотарга теләми?
3. Msg (Моносодия Глутамат)
Нәрсә эшли: Msg - итнең табигый тәмләрен көчәйтеп, могҗизалар.
Базар кушымтасы: msg еш тәмләткеч катнашмалары, маринадлар һәм ит ризыклары әзерләнгән, анмами сугуын әзерләү өчен әзерләнгән. Бу бик популяр Азия ризыкларында яшерен компонент, сезнең кыздырылган сыер ите яки дуңгыз ите белән тәэмин ителмәгән!
4. Табигый һәм ясалма тәмләүләр
Алар нәрсә эшлиләр: Бу өстәмәләр ит продуктларына тәмләткечләрне көчәйтәләр, яисә ошый.
Базар кушымтасы: Skiky BBQ сирәк CITRUS Маринадларына щеткалардан чабалар, тәмараф! Тавык канатында бургерга яки тауга тешлисезме, табигый һәм ясалма тәмләткечләр сезне күбрәк кайгыртуыгызны саклап калу өчен җаваплы.
5. Кукуруз сиропы һәм шикәр
Алар нәрсә эшлиләр: бу тәмләткечләр тәм өстиләр һәм дым саклап калуда да булыша ала.
Базар кушымтасы: Сез еш шашлык соусларында кукуруз сиропы һәм шикәрен еш табарсыз, глазлар һәм дәвалаган ит. Алар сезнең кабыргаларыгызны бармак-яланга китерә торган тәмле татлы һәм карамелизациягә булышалар!
6. Биндерлар һәм тутыргычлар
Алар нәрсә эшлиләр: бәйләүчеләр һәм тутыргычлар текстураны, эзлеклелекне яхшыртырга ярдәм итәләр.
Базар кушымтасы: Алар гадәттә колбаса һәм боткалар, дөрес органнар белән эшкәртелгән итләрдә, уң тән белән тәэмин итәләр һәм сезнең иртәнге сылтамаларны һәм ит питатларын канәгатьләндерү.
Нигә сез кайгыртырга тиеш?
Ит азык-төлек өстәмәләрен аңлау сезгә кулланган продуктлар турында мәгълүматлы сайлау ясарга булыша. Сәламәтлек аңлы куллану яки кулинария авантюристы, бу өстәмәләрнең эш итүен һәм алар кулланган керемнәрегезгә көч бирәләр. Моннан тыш, бу өстәмәләр бу авыз казу итен ясыйлар, сезгә бик искиткеч ошый!
Сезнең кухнягызда күңелле эксперимент!
Кушымталарның сезнең пешерү уеныгызны ничек үзгәртә алуы белән кызыксынасызмы? Төрле тәмләткечләр, тәмләткечләр, хәтта сез өйгә ясалган бургерлар яки мөстотыкка кагылышлы шикәр белән кагылсак. Карагыз, бу өстәмәләр тәмне һәм дым эчтәлеген ничек күтәрүен карагыз!
Ахырда
Ит азык-төлек өстәмәләре - куркынычсызлыкны һәм тәмлелеген тәэмин иткәндә, кулинария дөньясының авазлы геройларыбыз. Киләсе тапкыр сез күктәге срок яки соклы колбаса белән яратсагыз, бу өстәмәләр сезнең күңелле тәҗрибәләрегездә уйнагыз. Тикшерегез, татып карагыз, тәмле ит дөньясыннан ләззәтләнегез!
Безнең куларда маҗараларга кушылыгыз, чөнки без киләсе ит савытындагы тәмләрнең потенциалын чыгарабыз!
Контакт
Пекин Ширкуллер К.М., КЛД.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб:https:/www.yumartfood.com/
Пост вакыты: 19-2024