Океаннар дөньясында балык уылдыгы табигать тарафыннан кешеләргә бирелгән тәмле хәзинә. Аның үзенчәлекле тәме генә түгел, ә бай туклыклы матдәләре дә бар. Ул япон кухнясында мөһим роль уйный. Нәфис япон кухнясы системасында балык уылдыгы төрле формалары һәм тәмле тәме белән суши, сашими, салат һәм башка ризыкларның соңгы бизәгенә әйләнде.
IБалык уылдыгы билгеләмәсе
Балык уылдыгы, ягъни балык йомыркалары - ана балыкларның йомыркалыкларындагы орлыкланмаган йомыркалар. Алар гадәттә бөртекле булалар, һәм зурлыгы һәм формасы балык төренә карап төрлечә була. Бу кечкенә йомыркалар тормыш көчен туплый һәм шулай ук уникаль тәмлелек бирә. Ул күп диңгез организмнары өчен нәсел үрчү өчен мөһим матдә, һәм ул шулай ук кеше өстәлендә тәмле ризыкка әйләнде.
II. Төрләребалык уылдыгы
(1) Лосось уылдыгы
Лосось уылдыгы, исеменнән күренгәнчә, лосось балыгының йомыркасы. Аның кисәкчәләре тулы һәм якты төстә, гадәттә кызгылт сары-кызыл яки кызгылт сары-сары, кристалл ташлар кебек. Лосось уылдыгының пружиналы текстурасы бар, һәм сез аны тешләгәч, авызыгызда бай умами тәме барлыкка киләчәк, океанның яңа сулышы белән.
(2) Треска уылдыгы
Треска уылдыгы ешрак очрый, аның чагыштырмача вак кисәкчәләре бар һәм күбесенчә ачык сары яки ачык көрән төстә. Аның яңа тәме, җиңел тәме һәм бераз татлылыгы бар, ул җиңел тәм яратучылар өчен яраклы.
(3) Оча торган балык уылдыгы
Оча торган балык уылдыгының вак кисәкчәләре бар, алар кара яки ачык соры төстә, һәм өслегендә юка катлам бар. Аның тәме кытыршы һәм тешләгәндә "кытыршы" тавышы чыгара, бу ризыкка үзенчәлекле тәм катламы өсти.
III. Туклыклылык кыйммәтебалык уылдыгы
(1) Бай аксым
Балык уылдыгында күп күләмдә югары сыйфатлы аксым бар, ул кеше тукымаларын торгызу һәм үстерү өчен мөһим чимал булып тора. Балык уылдыгының һәр 100 граммындагы аксым күләме 15-20 граммга җитәргә мөмкин, һәм бу аксымнар кеше организмы тарафыннан җиңел эшкәртелә һәм үзләштерелә, барлык яшьтәге кешеләр өчен дә яраклы.
(2) Туендырылмаган май кислоталары
Балык уылдыгы кеше йөрәк-кан тамырлары системасына яхшы саклаучы йогынты ясый торган, холестеринны киметергә һәм атеросклероз кебек авыруларны булдырмаска ярдәм итә торган Омега-3 кебек туендырылмаган май кислоталарына бай. Шул ук вакытта ул ми һәм күзләр үсешен стимуллаштыруда да мөһим роль уйный, һәм балалар һәм яшүсмерләр үсеше өчен алыштыргысыз туклыклы матдә булып тора.
(3) Күп төрле витаминнар һәм минераллар
Балык уылдыгы А, D, В12 витаминнары кебек витаминнарга бай. Бу витаминнар кешенең күрү сәләтендә, сөяк үсеше һәм нерв системасы функциясендә мөһим роль уйный. Моннан тыш, балык уылдыгында кальций, фосфор, тимер һәм цинк кебек минераллар да бар, алар кеше организмын кирәкле микроэлементлар белән тәэмин итә һәм нормаль метаболизмны саклый ала.
Балык уылдыгыОкеан бүләге булган балык үзенең уникаль тәме һәм бай туклыклылыгы белән япон ризыкларында балкый. Ул сушига гарнир буларак кулланылса да, сашими төп герое булса да, яисә салатларда, кул ипиләрендә һәм башка ризыкларда мөһим роль уйнаса да, ул япон ризыкларына чиксез сөйкемлелек өсти. Балык уылдырыгын татып карау - тәмле тәмне генә түгел, ә табигатьнең юмартлыгын һәм тылсымын тою да.
Элемтә
Пекин Шипуллер Ко., ҖЧҖ
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Веб:https://www.yumartfood.com/
Бастырылган вакыты: 2025 елның 12 июне