Әгәр дә сез берәр савыт гади дөгегә карап, аны "мех" дан "мәһабәт" дәрәҗәгә күтәрергә уйлыйсыз икән, сезне фурикакның тылсымлы дөньясы белән таныштырырга рөхсәт итегез. БуАзиятәмләткеч кушылмасы сезнең ашханәнең әкият әбисе кебек, кулинария ашкабакларыгызны гурм вагонына әйләндерергә әзер. Монда чәчү һәм анда сызык белән, фурикаке иң гадәти ризыкларны тәмле пакетлы шедеврларга әйләндерә ала. Шулай итеп, бәйләгез, дусларым, чөнки без фурикаке җире аша тәмле сәяхәткә чыгабыз!
Хәзер, фурикакның нәрсә икәнлеге турында сөйләшик. Кайда авызыңда мәҗлесне күз алдыңа китердиңгез үсемлеге, кунжут орлыгы, тәмләткечләр - хөрмәтле кунаклар. Фурикаке - коры тәмләткеч катнашмасы, гадәттә кипкән балык кебек ингредиентларны үз эченә ала,диңгез үсемлеге, кунжут орлыклары, төрле тәмләткечләр. Бу тәмле шартлау шикелле, шешәгә салынган һәм кирәкле мизгелне көтеп кенә тора. Сез аны төрле тәмләрдә таба аласыз, классик норидан тәмле чилига кадәр, һәм безнең ашханәгә берничә пиццаз өстәргә теләүчеләр өчен бик яхшы. Eriитди, моның өчен кемнең вакыты бар?
Хәзер, сез пешергәндә бу тылсымлы тәмләткечне ничек кулланырга уйлыйсыз. Фурикакның матурлыгы - аның күпкырлылыгы. Сез аны дөге, кесәләр, салатлар, хәтта попорналарга сиптерә аласыз (әйе, сез мине ишеттегез!). Бу Швейцария Армиясе тәмләткеч пычакына охшаган - сез ташлаган ризыкны чишәргә әзер. Авантюристмы? Аны кулинария гениясе кебек хис итәчәк иртәнге ашка йомыркагызга кушып карагыз. Яисә, әгәр дә сез ашарга кәефегез булса, фурикаканы авокадо тостына ташлагыз һәм Инстаграмга иярүчеләрнең яңа күкрәк осталыгына гаҗәпләнүләрен карагыз.
Хәзер, әйдәгез, рецептларга төшик! Фурикакны куллануның иң яраткан ысулларының берсе - гади, ләкин тәмле фурикак дөге савытында. Ак яки коңгырт дөге нигезеннән башлап җибәрегез (яисә сез үзегезне матур итеп хис итәсез икән), аннары яраткан протеиныгызга катлам - гриль тавыгы, туфу, хәтта кичке аштан калган стейк. Аннан соң, яшелчәләрнең төсле массивын өстәгез: киселгән кыярлар, киселгән кишерләр, бәлки хәтта өстәмә бәрелеш өчен берәр эдамам дип уйлагыз. Ниһаять, өстенә бераз соя соусы яки кунжут мае сөртегез һәм аны фурикакның юмарт чәчүе белән тәмамлагыз. Voila! Сез Инстаграмга лаек кына түгел, тәм белән тутырылган ризык ясадыгыз.
Ахырда, фурикак - сезнең кухнягыз юкка чыккан яшерен корал. Аны куллану җиңел, искиткеч күпкырлы, һәм сезнең тәмегез шатлыгы белән бии торган тәм өсти. Шулай итеп, киләсе тапкыр кулинария рутына тап булгач, фурикак савытына барып җитегез һәм иҗатыгызны кыргый җибәрегез. Сез тиз атналык кичке ашны камчылыйсызмы, яисә кичке ашта кунакларны сокландырасызмы, бу тәмләткеч сезне яктыртачак. Шуңа күрә алга барыгыз, аны барысына да сибегез, һәм сезнең ашамлыклар беркайчан да драбтан фабга киткәнен карагыз! Бәхетле пешерү!
Пост вакыты: 18-2024 ноябрь