Гочужангтрадицион корылма консеренты, ул төрле савытларда уникаль тәм профиле һәм күпкырлы булуы өчен халыкара мактауга лаек. Бу ферментланган кызыл чили пастасы төп ингригалар кушылуыннан эшләнгән, шул исәптән Мальтоз сиропы, соя, су, чили порошогы, дөге шәраб, тоз. Нәтиҗә Корея ашларының асылын кабул итүче калын, бай соус.
Тәмле профиль
Gochujang аның катлаулы тәме өчен билгеләп үтелә, бу татлы, усаллык белән умами. Мальтоз Срупе табигый татлы ризык бирә, ә Чили порошогы уртача кушылуга карап үзгәрә алган уртача җылылык бирә. Соя тирәнлек өсти һәм тәмле төшенчә өсти, ферментация процессы гомуми тәмне бераз кысу белән көчәйтә. Бу комбинация Гочужанг төрле ризыкларны күтәрә торган яхшы конгресс ясый.
Кулинария куллануы
Гочужанг искиткеч күпкырлы һәм күп ысулларда кулланырга мөмкин:
Маринадес: Бу ит тамырлар өчен маринадлар өчен яхшы база булып хезмәт итә (маринед умарта) яки DAK Galbi (тәмле бәрелгән тавык), буш тәм һәм итнең назлы.
Шорпалар һәм стартлар: Гочужанг - күп Кореяның шорпасы һәм стагында, мәсьәлә итү (Кимчи Спе) һәм Сундубу Джижае (йомшак туфупу жябасы), тирәнлек һәм җылылык өсти.
Соусны суга батыру: аны яшелчәләр, сиркә, бал һәм бал белән яшелчәләр, ашатулары яки грильлы ит өчен тәмле суга батырлык итеп башка ингредиентлар белән кушылырга мөмкин.
ФРИРЕС: Гочужангны кыздырылган ризыкларга этәрү аларга тәмле тибү бирә һәм гомуми тәмне арттыра.
Киенү: Аны салат киеменә яки уникаль борылыш өчен бүленергә мөмкин, салатлар яки ашлык касәләр өстендә тамчы өчен бик яхшы.
Сәламәтлек өстенлекләре
Гочужанг тәмле генә түгел, сәламәтлеккә файда китерә. Анда ашкайнатуда ярдәм итә торган ферментлаштыру процессы булган филамотика бар. Өстәвенә, витаминнар һәм минералларга, шул исәптән Витамин А һәм Капсайикин белән танылган, Бошламка каршы үзлекләр белән танылган.
Йомгаклау
Gochujang соусы - Корея ашларының бөтен дөнья кухнясына керә торган элементлары кирәк. Аның татлы кушылмасы, усаллык, умами аны күп сабырлыкларны күтәрә ала торган күпкырлы ингредиент итә. Корея ризыкларының җанатары яки пешерүегезгә яңа тәмне өстәргә омтылганмы, гохужанг - кулинария иҗатыгызны арттырырга вәгъдә бирүче гохужанг кирәк булган конденсь булырга тиеш.
Контакт
Пекин Ширкуллер К.М., КЛД.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб:https:/www.yumartfood.com/
Пост вакыты: 26-2025 февраль