Корыгөмбәләруртак ингредиент. Алар тәмле һәм туклыклы. Алар бик тәмле, пешкәндә кулланылганнармы, суганнан соң кыздыралармы. Алар савытларга уникаль тәм өстәп кенә калмый, тәмен һәм туклану кыйммәтен дә арттыралар. Ләкин кипкәнне ничек сайларга икәнен беләсезмегөмбәләр? Әйдә карыйк, сез гадәттә дөресне сайлыйсызмы.
Беренче: капка.
Qualityгары сыйфатлы кипкән капкагөмбәләркалынрак булачак, таралган кырлары бераз эчкә бөдрәчәк. Ләкин капка кипкән булсагөмбәләрбез нечкә күрәбез, кырлары тулысынча ачылган һәм әйләндерелмәгән, бу кипкән дигән сүзгөмбәләряңа булганда тулы үскәннәр, гөмбәләр артык өлгергәннәр. Мондый гөмбәләр ашарлык иң яхшы чорны сагындылар, шуңа күрә аларны сатып алырга киңәш ителми.
Капкага карау белән беррәттәнгөмбәләр,безгә шулай ук капка астындагы сабакларны карарга кирәк. Әгәр дә игътибар итсәк, кайберләренең кипкәнен табарга мөмкингөмбәләрнечкә сабаклары бар, ләкин кайберләре калынрак. Бу ике төр сабак өчен без калын сабаклары булганнарын сайларга тиеш. Кипкән сабак калынракгөмбәләр, яхшырак үсә һәм күбрәк матдәләр үзләштерә. Theәм кипкәнгөмбәләрнечкә сабаклары белән андый сыйфатлы түгел.
Икенче: төскә кара.
Гөмбәләрнең төсенә игътибар итегез. Кипкән гөмбә капкасының эченнән берничә төс барлыгын күрәбез, кайберләре ак, кайберләре сары, хәтта коңгырт. Кипкән бу төсләр өченгөмбәләр, без акларга өстенлек бирергә тиеш. Барыбызга да билгеле булганча, яңа гөмбәләр капка эченә борылганда барысы да ак. Яңа гөмбәләр озак калдырылгач, эч төсе актан сарыга, аннары коңгыртка үзгәрәчәк. Кипкән гөмбәләр өчен дә шулай. Эчке кипкән булсагөмбәләрсары яки коңгырт төскә керә, ул озак калган яңа гөмбәләрдән ясалырга мөмкин, яисә кипкән гөмбәләр озак калдырылса, шул ук хәл килеп чыгачак. Шуңа күрә, кипкән гөмбәләрне сайлаганда, без акларга, аннары ачык сары төсләргә өстенлек бирергә тиеш.
Без капка ягына борылабыз. Капка төсе сары-ак яки куе коңгырт булса, һәм бераз ак аяз булса, бу кипкән гөмбәләр яңа гөмбәләрдән ясалган дигән сүз. Киресенчә, гөмбә капкасының төсе кызгылт-кызыл яки куе сары булса, бу кипкән гөмбә озак сакланган һәм бозылган һәм формалашкан дигән сүз.
Өченче: ис.
Корыгөмбәләркөчле хуш ис. Кипкән булсагөмбәләрхуш исе юк, хәтта сәер яки пычрак исе бар, бу кипкәннең сыйфаты дигән сүзгөмбәләрчагыштырмача ярлы. Бәлки ул озак сакланган һәм начарлана башлаган, тәме ачы булырга мөмкин.
Дүртенче: коры.
Кипкәндәгөмбәләр, күп дуслар киптергеч яхшырак дип уйлыйлар. Ләкин чынлыктагөмбәләрартык коры һәм кысылганда өзелә, бу су һәм туклыклы матдәләрнең юкка чыгуын һәм шундый кипкәнен аңлатагөмбәләряхшы татыгыз. Без кипкәнне сайларга тиешгөмбәләрйомшак та, каты да түгел, кысылганда кире кайта ала һәм чагыштырмача коры. Мондый кипкәнгөмбәләрюгары сыйфатлы һәм яхшы гөмбәләр, шулай ук саклауга ярдәм итә.
Пост вакыты: 12-2024 июль