Бөтен дөнья кухняларында төрле конденсаторлар табарга мөмкин, алар арасында җиңел соя соусы, кара соя соусы, устрица соусы аерылып тора. Бу өч кондитер беренче карашка охшаш, без аларны ничек аерырга? Киләсе, без бу өч уртак кондиментны ничек аерырга икәнен аңлатырбыз.
Кара соя соусы: Кара төскә якын, яктылыкка караганда җиңелрәк тәмгә иясоя соусы, һәм бераз татлы. Ул еш кына ризык исен буяу һәм көчәйтү өчен кулланыла. Ул соя соусына нигезләнә, тоз һәм карамель кушыла, һәм ике-өч ай кипкәннән соң, төс чокыр һәм фильтрлау ярдәмендә алына, шуңа күрә төс тирәнрәк, коңгырт шин белән була. Әгәр дә сез кара соя соусын татып карасагыз, ул сезгә яңа һәм бераз татлы хисләр китерәчәк. Гомумән алганда, кара соя соусы буяу өчен кулланыла. Соя соусы: төсе җиңелрәк, кызгылт-коңгырт, тозлы. Ул, нигездә, тәмләткеч өчен кулланыла һәм салкын савытларга яки кыздырылган кыздырылган савытларга яраклы.
Яктылыксоя соусы: Гомуми пешерү өчен яраклы, савытларның тәмен һәм төсен арттырырга мөмкин. Беренче чыгарылган соя соусы "иң май" дип атала, ул иң җиңел төскә һәм иң яңа тәмгә ия. Соя соусында, беренче экстракттагы майның өлеше никадәр югары булса, сыйфат дәрәҗәсе дә шулкадәр югары.
Острица соусы: Төп ингредиент кайнатылган устрицалардан ясалган һәм беренче чиратта савыт-сабаларның яңарышын арттыру өчен кулланыла, гадәттә хезмәт итәр алдыннан өстәлә. Острия соусы аерылып торасоя соусыһәм кара соя соусы. Бу соя соусы өчен тәмләткеч түгел, ә устрицадан ясалган тәмләткеч. Острица соусы дип аталса да, ул май түгел; киресенчә, пешкән устрицалар өстенә куе калын чүпрәк. Нәтиҗәдә, без устрица соусын да күп күрәбез. Гомумән алганда, устрица соусы тәм өстәү өчен кулланыла, чөнки диңгез ризыкларының тәме савытка күп төс кертә ала. Ләкин, устрица соусы ачылганнан соң бозылырга җиңел, шуңа күрә аны ачканнан соң суыткычка куярга кирәк
Lightиңел соя соусы, кара соя соусы, устрица соусы куллану, төс һәм җитештерү процессында аерылып тора.
Us Куллану
Soyиңел соя соусы: башлыча тәмләткеч өчен кулланыла, кыздыру, салкын савыт-саба, соусларны суга батыру өчен яраклы. Яктылыксоя соусысавытларның яңарышын арттырып, төслерәк һәм тәмле тәмгә ия.
Кара соя соусы: Нигездә төс һәм ялтыравык өстәү өчен кулланыла, пешкән савыт-саба, аш пешерү һәм караңгы күренүне таләп итүче башка рецептлар өчен яраклы. Кара соя соусы тирән төскә ия, савытларга җанлырак һәм ялтыравык күренеш бирә.
Острица соусы: Тәмне арттыру өчен кулланыла, кыздыру, кыздыру, савыт-саба катнаштыру өчен яраклы. Острица соусы бай, тәмле тәмгә ия, ул ашамлыкларның тәмен сизелерлек күтәрә, ләкин тәмле яки ашатылган ризыклар өчен идеаль түгел.
Ong Төс
ЯктылыкСоя соусы: Төслерәк, кызгылт-коңгырт, ачык һәм ачык.
Кара соя соусы: төсе куе, тирән кызыл-коңгырт яки коңгырт.
Острия соусы: төсе куе, калын һәм соуска охшаган.
Oduc Производство процессы
Соя соусы: соя, бодай һ.б.дан ясалган, табигый ферментациядән соң алынган.
Кара соя соусы: Кояшны киптерү һәм яктылык нигезендә чокырларны фильтрлаусоя соусы, озынрак җитештерү вакыты белән.
Острица соусы: кайнатма кайнату, сок чыгару, концентрацияләү һәм өстәмә ингредиентлар белән эшкәртү.
Бу соя соусы, кара соя соусы һәм устрица соусын аеру ысуллары. Бу мәкаләне укыгач, сез тагын өч тәмле ризыкны аера аласыз, шулай итеп сезгә тәмле ризыклар пешерергә булышыр дип ышанам.
Контакт
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб:https://www.cnbreading.com/
Пост вакыты: 06-2025 май