Традицион ашаучылар сушины таякчыклар урынына куллары белән ашыйлар.
Күпчелек нигиризушиларны хрен (васаби) белән манып алырга кирәкми. Кайбер тәмле нигиризушиларны пешекче инде соус белән каплаган, шуңа күрә аларны хәтта соя соусына манып алырга да кирәкми. Күз алдыгызга китерегез, пешекче иртәнге 5тә балык базарына балык сайларга бара, ләкин сез балыкның яңалыгын васаби тәме белән каплыйсыз. Ул ничек кайгырачак.
Соя соусына манып алганда, нета ягы аска каратып торырга тиеш, дөгене соя соусы савытына салып, аны тәгәрәтү урынына. Сушины бер тешләүдә ашарга кирәк. Яхшы суши рестораны аны авызга салганда беркайчан да "авыз тутырырлык зур итеп чәйнәү" хисе бирмәячәк. Ике тешләүдә ашау суши дөге шарларындагы дөге бөртекләренең тыгызлыгын бозачак һәм тәменә тәэсир итәчәк.
Имбир ике төрле суши арасында ашарга яраклы. Ул гарнир яки тозлы кыяр түгел. Төрле балык төрләренең сушилары арасында имбир ашау авызны чистарту өчен кулланыла, шуңа күрә ике балыкның тәмнәре кушылмый, моны гадәттә "кросс-тәмсез" дип атыйлар.
Әгәр дә сез үзегез заказ бирсәгез, тәме җиңелдән көчлегә кадәр булырга тиеш, шуңа күрә сез һәр суши төренең яңалыгын тоя аласыз. Йомыркалы суши һәм тофу суши кебек татлы сушилар гадәттә соңгы булып ашыйлар.
Мисо шулпасы башында түгел, ә ахырында эчелә.
Макидзуши гадәттә ахырда ашыйлар, чөнки традицион макидзуши бик гади, балык яки кыяр төкерергә генә кирәк, ул дөге кебек туймаган кешеләрнең ашказанын тутыру өчен кулланыла.
Конвейер тасмасы сушисын ашаганда, бер тәлинкә ашап, бер тәлинкә алыгыз, суши суынмасын өчен (ашпозчы кулы белән тотканга күрә, яңа пешерелгән сушиның тән температурасы уч төбендәгечә булачак).
Бик традицион ашаучылар суши ашаганда дөге шәрабы эчмиләр, чөнки дөге һәм дөге шәрабының тәме охшаш, һәм аларны бергә ашауның мәгънәсе юк. Ләкин хәзер рестораннар акча эшләү өчен алкогольне популярлаштыралар, шуңа күрә моңа игътибар итмәскә мөмкин.
Элемтә
Пекин Шипуллер Ко., ҖЧҖ
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб: https://www.yumartfood.com/
Бастырып чыгару вакыты: 2025 елның 27 июне