күбекле чәй - Тайвань, Кытайда барлыкка килгән һәм бөтен дөнья буенча популяр булган чәй эчемлеге төре. Рекламадан соңdingТапиока энҗеләре сөтле чәйгә әйләнсә, ул күбекле чәйгә әйләнә.
Күбекле чәй - Кытайның Тайвань шәһәрендәге "күбекле кара чәй" культурасының бер төре. Башта Тайчунг сәүдәгәрләре кара чәйне яңа сөт һәм йомшак, чәйнәлүчән белән кушалар.Тапиока энҗеләре эчемлек ясарга. Бу бары тикТапиока энҗеләре Сөтле чәйгә өстәлгәннән соң, ул Тайваньда (Кытай) иң танылган эчемлекләрнең һәм закускаларның берсенә әйләнде.
Күбекле чәе - кызыклы эчемлек, гадәттә ул кара яки улун чәйеннән, сөт яки җимеш тәмләреннән, татлыландыргычлардан һәм Тайвань кухнясындагы QQ дип аталган чәйнәлә торган текстурадан тора (сез күбекле сөтле чәендәге "күбекләр" турында уйларга мөмкин). Күпчелек очракта QQ маниок энҗеләре формасында була.
Исеме "күбекле чәй"Башта эчемлектәге кызыклы энҗеләрдән түгел, ә сөтле чәйне селкеткәндә барлыкка килгән күбекләрдән барлыкка килгән. Бу эчемлек башка күп исемнәр белән билгеле, шул исәптән "Энҗе чәе", "боба чәе" һәм "Маниок чәе".
Күбекле чәйдә кулланыла торган "энҗеләр" татлы бәрәңге крахмалыннан (көньякта крахмал дип атала) ясалаТапиока энҗеләреСөтле чәйгә өстәр алдыннан,Тапиока энҗеләре гадәттә, бераз татлы сөтле чәйдә татлылыкларын саклап калу өчен, сиропта чылатыла. Сөтле чәйнең нигезендә гадәттә кара чәй кулланыла, ләкин кайбер кибетләрдә яшел чәйдән ясалган күбекле сөтле чәе дә тәкъдим ителә (энҗе яшел сөт яки энҗе яшел сөт дип атала). Күп кенә кибетләр кофе желесы, тофу пудингы, пудинг һәм агар агачы желесы кебек охшаш текстуралы ризыклар да өстиләр. сөтле чәйгә, бу клиентларга тәмен яхшырту өчен ирекле сайлау мөмкинлеге бирә.
Кара төсне пешерү ысулы тәм Тапиока энҗеләре:
Бер килограмм алыгызТапиока энҗеләреКәстрүлгә 10 литр су салыгыз һәм пешерегез (башта суны кайнатыгыз, аннары өстәгезТапиока энҗеләреАларны куллану алдыннан суның кайнап торуын тикшерегез, югыйсә алар шунда ук порошокка әйләнәчәк. Суны уртача утта кайнатыгыз һәм сөзгеч белән болгатыгыз). Пешерү вакыты 15-20 минут (сез йомшаклык һәм катылык өчен үзегезнең теләгегезгә карап пешерү вакытын көйли аласыз; озаграк пешерсәгез, алар йомшакрак булачак). Вакыт беткәч, казанны капкач белән ябыгыз һәм утны сүндерегез. Тагын 15-20 минут кайнатыгыз (озаграк кайнатсагыз, эластиклык яхшырак булачак) яки барлыкТапиока энҗеләре үтә күренмәле булсын. Вакыт беткәч, энҗеләрне алыгыз һәм салкын су астында чайкатыгыз. Зур савыт алып, эченә салыгызТапиока энҗеләре һәм энҗеләр чыланганчы ак шикәр комы өстәгез. Яхшылап болгатыгыз һәм якынча 30 минут тотыгыз. 500 мл суны кайнатыгыз һәм өзлексез болгатып, 750 г шикәр өстәгез. Сез 22 унция (638 мл) сироп ала аласыз (аны турыдан-туры бал белән алыштырырга да мөмкин).
Эйка Чанг
Пекин Шипуллер Ко., ҖЧҖ
WhatsApp: +86 17800279945
Веб: https://www.yumartfood.com/
Бастырып чыгару вакыты: 2025 елның 17 октябре