-
Көнҗет мае – Кытайның популяр деликатес ризыгы
Көнҗет мае гасырлар дәвамында Азия кухнясының төп ингредиенты булып тора, алар үзләренең уникаль тәме һәм күпсанлы сәламәтлек өчен файдасы белән югары бәяләнә. Бу алтын май көнҗет орлыкларыннан алына, һәм ул төрле ризыкларга тирәнлек һәм катлаулылык өсти торган бай, чикләвек тәменә ия. Моннан тыш...Күбрәк укыгыз -
Хәләл сертификаты: Ислам туклану кануннарына туры килүне тәэмин итә
Бүгенге глобальләшкән дөньяда хәләл сертификатлы продуктларга һәм хезмәтләргә ихтыяҗ арта. Күбрәк кеше ислам туклану кануннары белән танышкан һәм аларны үтәгән саен, мөселман кулланучылары брендын канәгатьләндерергә омтылган бизнес өчен хәләл сертификатына ихтыяҗ бик мөһим...Күбрәк укыгыз -
Васаби порошогы: Әче яшел тәмләткечләрне өйрәнү
Васаби порошогы - Wasabia japonica үсемлегенең тамырларыннан ясалган ачы яшел порошок. Горчица җыела, киптерелә һәм васаби порошогы ясау өчен эшкәртелә. Васаби порошогының бөртек зурлыгы һәм тәме төрле ихтыяҗларга карап көйләнергә мөмкин, мәсәлән, вак порошок ясау кебек...Күбрәк укыгыз -
Шаньчу Комбу: бик кыйммәтле диңгез үләне
Шаньчу Комбу - ашта еш кулланыла торган ашарга яраклы диңгез үләне төре. Бөтен гәүдәсе куе көрән яки яшел-көрән төстә, өслегендә ак боз бар. Суга чумганда, ул яссы полосага әйләнә, уртасы калынрак, кырыйлары нечкәрәк һәм дулкынлы. Ул...Күбрәк укыгыз -
Хондаши: Умами тәме өчен күп функцияле ингредиент
Hondashi - тиз әзерләнә торган hondashi шулпасы бренды, ул киптерелгән бонито кабыгы, комбу (диңгез үләне) һәм шиитаке гөмбәсе кебек ингредиентлардан ясалган япон шулпасы төре. Hondashi - бөртекле тәмләткеч. Ул, нигездә, бонито порошогы, бонито кайнар суы экстрактыннан тора...Күбрәк укыгыз -
Суши серкәсе - япон аш-суында төп ингредиент
Суши серкәсе, шулай ук дөге серкәсе буларак та билгеле, суши әзерләүдә төп компонент булып тора, бу традицион япон ризыгы бөтен дөнья буенча зур популярлык казанган. Бу уникаль серкә төре үзенчәлекле тәм һәм текстурага ирешү өчен бик мөһим...Күбрәк укыгыз -
Токмача: Европа базарында мөһим урын
Гасырлар дәвамында токмач күп мәдәниятләрдә төп ризык булып тора һәм бөтен дөнья кулланучылары арасында популяр сайлау булып кала. Европа базарында бодай оны, бәрәңге крахмалы, хуш исле карабодай оны һ.б. кулланып ясалган токмачның күп төрләре бар, һәрберсенең үзенчәлекле...Күбрәк укыгыз -
Нори: Европада популяр
Соңгы елларда Европада диңгез үләннәре, бигрәк тә нори төрләре, популярлаша бара. Нори - япон кухнясында еш кулланыла торган диңгез үләне төре һәм күп кенә Европа кухняларында төп ингредиентка әйләнгән. Популярлыкның артуын аның үсүе белән аңлатырга мөмкин...Күбрәк укыгыз -
Лонгкоу вермишельесы: Кытайның популяр деликатеслары
Лонгкоу вермишелье, шулай ук Лонгкоу борчак җепле токмачы буларак та билгеле, Кытайда барлыкка килгән вермишель төре. Ул кытай кухнясында популяр ингредиент булып тора һәм хәзер чит илләрдә дә популяр. Лонгкоу вермишелье Чжаоюань халкы тарафыннан уйлап табылган махсус ысул белән ясала...Күбрәк укыгыз -
Темпура порошогы: Япон тәме белән кухня
Темпура (天ぷら) - япон кухнясында яраткан ризык, ул үзенең җиңел һәм кытыршы текстурасы белән билгеле. Темпура - кыздырылган ризык өчен гомуми термин, һәм күп кешеләр аны кыздырылган креветкалар белән бәйлиләр, ләкин темпура чынлыкта төрле ингредиентларны үз эченә ала, шул исәптән яшелчәләр һәм диңгез продуктлары...Күбрәк укыгыз -
Кыздырылган тавык өчен Панко: Идеаль кытыршы каплама
Икмәк ваклары, шулай ук япон панкосы буларак та билгеле, дөнья буйлап кухняларда төп ингредиентка әйләнгән универсаль ингредиент. Кабыгы булмаган икмәктән алынган панко, традицион Көнбатыш икмәк вакларына караганда, кырысрак һәм һавалырак текстурага ия. Бу уникаль текстура ...Күбрәк укыгыз -
Бонито кабырчыклары: Ни өчен ул Россиядә барган саен популярлаша бара?
Бонито кабырчыклары, шулай ук киптерелгән тунец кырынуы дип тә атала, Япониядә һәм дөньяның башка почмакларында күп ризыкларда популяр ингредиент булып тора. Ләкин алар япон кухнясы белән генә чикләнми. Чынлыкта, бонито кабырчыклары Россиядә һәм Европада да популяр, алар төрлечә кулланыла...Күбрәк укыгыз