-
Мисоның килеп чыгышы һәм төрләре
Мисо, традицион япон тәмләткечләре, Азиянең төрле ашханәләрендә нигез ташы булды, бай тәме һәм кулинария күпкырлылыгы белән танылган. Аның тарихы меңьеллык дәвам итә, Япониянең кулинария практикасына тирән кертелгән. Мисо башлангыч үсеше тамыр ...Күбрәк укыгыз -
Роман ризыкларының потенциалын кабул итү
Европа Союзында яңа ризык 1997-нче елның 15 маена кадәр Европа Берлеге эчендә кешеләр ашамаган теләсә нинди ризыкны аңлата. Бу термин төрле продуктларны, шул исәптән яңа азык ингредиентларын һәм инновацион азык-төлек технологияләрен үз эченә ала. Роман ризыкларына еш керә ...Күбрәк укыгыз -
Төсле Маменори
Япон ашлары дөньясында нори күптәннән төп компонент булып тора, аеруча суши һәм башка традицион ризыклар ясаганда. Шулай да, яңа вариант барлыкка килде: маменори (соя креп). Бу төсле һәм күпкырлы нори альтернативасы визуаль яктан гына түгел, ә ...Күбрәк укыгыз -
Алтын Элексир: Кисам майының могҗизаларын ачу
Кисам мае, еш кына "алтын эликсир" дип аталалар, гасырлар дәвамында кухняларда һәм дару шкафларында төп әйбер булып торалар. Аның бай, файдалы тәме һәм күп санлы сәламәтлеккә файдасы аны кулинариядә дә, сәламәтлек өчен дә күпкырлы ингредиент итә. Бу блогта без классификациягә керербез ...Күбрәк укыгыз -
Төрле сортлар Нори (зурлыклар һәм формалар)
Нори - киптереп ашый торган диңгез үсемлеге, япон ашларында кулланыла, гадәттә кызыл алга нәселеннән ясалган. Аның көчле һәм аергыч тәме бар, һәм гадәттә яссы табакларга ясала һәм суши яки онигири (дөге шарлары) төрү өчен кулланыла. ...Күбрәк укыгыз -
Котырылган кунжут соусы
Кулинария сәнгатенең киң дөньясында бик аз ингредиентлар кыздырылган кунжут соусының күпкырлы һәм бай тәмле профиленә ия. Тостлы кунжут орлыкларыннан алынган бу тәмле ашханә кухняларга һәм бөтен дөнья буенча аш өстәлләренә керде. Аның файдалы, ...Күбрәк укыгыз -
Кытайның төп сезонлы тәмләткечләре һәм аларны куллану
Кытайның бай һәм төрле ризык культурасы бар, һәм Кытай ашларының мөһим өлеше буларак, төрле тәмләткечләр Кытай ашларында алыштыргысыз роль уйный. Алар савытларга уникаль тәм биреп кенә калмый, аларның мөһим туклану кыйммәтләре һәм дару эффекты да бар ...Күбрәк укыгыз -
Кипкән кара гөмбә: чиста һәм сәламәт күп функцияле ингредиент
Кипкән кара гөмбә, шулай ук Агач Колак гөмбәсе дип тә атала, ашарга яраклы гөмбә төре, ул Азия ашларында еш кулланыла. Аның үзенчәлекле кара төсе, бераз кысылган текстурасы, йомшак, туфраклы тәме бар. Кипкәч, аны су кебек төрле ризыкларда кулланырга мөмкин ...Күбрәк укыгыз -
Табигать сайлау - югары сыйфатлы кипкән тремелла
Кипкән Тремелла, шулай ук кар гөмбәсе дип тә атала, ашарга яраклы гөмбә төре, ул традицион Кытай ашларында һәм традицион Кытай медицинасында кулланыла. Регидратланган һәм нечкә, бераз тәмле тәмгә ия булганда, ул джелега охшаган текстурасы белән билгеле. Тремелла еш ...Күбрәк укыгыз -
Япон ингредиентларында дөге сиркәсе һәм суши сиркәсе
Япон ашларында, дөге сиркәсе һәм суши сиркәсе икесе дә сиркә булса да, аларның максатлары һәм характеристикалары төрле. Дөге сиркәсе гадәттә гомуми тәмләткеч өчен кулланыла. Аның шома тәме һәм җиңелрәк төсе бар, ул төрле пешерү һәм диңгез өчен яраклы ...Күбрәк укыгыз -
Яңа продукт тәкъдиме, матур Канталуп туңдырмасы
Хәзерге вакытта туңдырманың продукт атрибутлары әкренләп "суыту һәм сусау" ны "ашау-алу" га үзгәрде. Туңдырмага куллану таләбе сезонлы кулланудан социаль һәм эмоциональ ихтыяҗлар йөртүчегә үзгәрде. Бу кыен түгел ...Күбрәк укыгыз -
Азыкта төсләр куллану: Милли стандартларга туры китереп
Төрле азык продуктларының визуаль зәвыгын көчәйтүдә азык төсләре мөһим роль уйный. Алар азык-төлек продуктларын кулланучыларга җәлеп итү өчен кулланыла. Ләкин, азык төсләрен куллану төрле илләрдә катгый регламентларга һәм стандартларга буйсына. Eachәрбер сан ...Күбрәк укыгыз